上海外菜工作室招聘：茶艺师岗位技能要求_29

# 上海外菜工作室茶艺师岗位技能要求解析## 引言上海外菜工作室致力于传承和创新茶文化，现诚招优秀茶艺师。为了更好地匹配岗位需求，以下将详细阐述茶艺师岗位的技能要求。## 茶叶知识储备茶艺师需要对各类茶叶有深入了解。要熟知绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等六大茶类的产地、品种、特点和制作工艺。比如，西湖龙井产自浙江杭州，属于绿茶，具有色绿、香郁、味甘、形美的特点，采用扁炒青工艺制作。同时，还需掌握花茶、紧压茶等再加工茶的知识，能够根据不同茶叶的特性，为顾客提供专业的选茶建议。## 泡茶技艺精湛精湛的泡茶技艺是茶艺师的核心技能。要熟练掌握不同茶具的使用方法，如紫砂壶、盖碗、玻璃杯等。在泡茶过程中，要精准控制水温、投茶量和浸泡时间。例如，冲泡绿茶一般用 80 – 85℃的水，而冲泡普洱茶则需要 100℃的沸水。茶艺师要通过优雅、规范的动作，展现出泡茶的美感和韵味，为顾客带来一场视觉和味觉的盛宴。## 茶文化传播能力作为茶文化的传播者，茶艺师要具备良好的表达能力和文化素养。能够向顾客讲解茶叶的历史、文化、礼仪等知识，分享茶文化背后的故事。例如，在为顾客泡茶时，介绍茶道中的“和、静、清、寂”理念，让顾客在品茶的同时，感受到茶文化的博大精深。此外，还可以组织茶文化活动，如茶艺表演、茶会等，吸引更多人了解和喜爱茶文化。## 服务意识与沟通技巧茶艺师需要具备强烈的服务意识，以顾客为中心，提供优质的服务。要善于与顾客沟通，了解他们的需求和喜好，为他们推荐合适的茶叶和茶品。在服务过程中，要保持微笑、热情、耐心，及时解决顾客的问题和投诉。同时，要与同事和上级保持良好的沟通协作，共同营造和谐的工作氛围。## 形象气质与礼仪修养茶艺师的形象气质和礼仪修养直接影响到顾客的体验。要保持良好的仪表仪态，穿着得体、整洁，发型整齐。在服务过程中，要遵循茶道礼仪，如鞠躬、递茶等动作要规范、优雅。此外，还要具备良好的心理素质，在面对各种情况时都能保持冷静、从容，展现出茶艺师的专业素养。总之，上海外菜工作室招聘的茶艺师需要具备丰富的茶叶知识、精湛的泡茶技艺、良好的茶文化传播能力、强烈的服务意识和优秀的形象气质。如果你对茶文化充满热爱，并且具备以上技能，欢迎加入我们的团队。